槟榔是湘潭著名的特色产业之一，深受男女老少喜爱。2月23日下午，湘潭就推进食用槟榔生产加工监管、促进槟榔产业发展壮大召开座谈会。今年湘潭将全面开展食品生产企业风险分级等级评定工作，市食药监局将率先在食用槟榔生产企业进行试点。

目前湘潭共有57家食用槟榔生产加工企业，通过近2年对食用槟榔的专项整治，企业质量安全意识有了很大提高，生产卫生条件明显改善，产品质量水平明显提升，但还存在委托加工不规范、主体责任不落实、监督抽查不合格等问题。座谈会上指出，当前湘潭的槟榔产业发展面临前所未有的机遇，各食用槟榔生产企业要秉承工匠精神，做好良心工程。

根据国家食药监总局《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》、《湖南省食品生产经营风险分级管理工作规范（试行）》要求，今年湘潭将全面开展食品生产企业风险分级等级评定工作，并率先在食用槟榔生产企业进行试点，等级评定分为四等。

湘潭将成立市食用槟榔风险分级管理工作领导小组，根据食用槟榔企业生产动态风险因素评价量化分值表，进入食用槟榔生产企业现场评分，确定该企业风险等级。座谈会上，市食药监局相关负责人对评定工作及标准进行了解读，食用槟榔生产企业相关负责人对照标准细则分别谈了各自的情况和看法，认为风险分级等级评定“标准很高、很全面”，“是一次很好的发展机遇”，“会扎扎实实地去做”。

“风险分级等级评定对企业而言，是一次全方位的体检。”市食药监局局长莫秋华说。他表示，今年食药监部门将加强对食用槟榔生产企业的监管，实行过程监管与事后监管并重，并通过风险分级等级评定帮助企业解决漏洞、规范管理，使行业发展步入新的春天。他还提出，行业协会应促进企业之间的交流协作，提高科研能力，主动消除公众误解，自查自纠，并积极举报非法加工企业，净化行业。