槟榔行业网 资讯 小身材大能量,细说湖南槟榔背后的工艺考究

小身材大能量,细说湖南槟榔背后的工艺考究

大家都知道,湖南人爱吃槟榔。一颗小小的湖南槟榔,为何如此大受欢迎?它是如何俘获“老口子”挑剔的舌尖儿?

湖南槟榔

湖南槟榔的韵味,离不开一颗“好果子”

古籍记载:“其性不耐霜,不得北植;唯海南地暖,土产最宜。”无独有偶,现代槟榔界同样盛行一句话:“槟榔产地千千万,只取海南一瓢饮”。从古至今,海南槟榔的盛名渊源流传。

海南槟榔的盛名从何而来?只因其得天独厚的自然条件。海南是中国最大的“热带宝地”,阳光充足、土壤肥沃,有“天然大温室”的美称。长夏无冬的海南,年平均气温达22~27℃,年降水量在1000毫米~2600毫米之间,雨水丰沛、冬季温暖、全年无霜冻。海南这天然独特的水土优势就此孕育出果肉圆润饱满、纤维细腻柔和的槟榔原果。

海南的槟榔原果,曾经历过生吃与烟熏加工,而如今采用的绿色环保烘干技术与冷藏技术,已然由粗放向精细发展,以最饱满新鲜的面貌运向湖南。

湖南槟榔的安全,离不开绿色“新工艺”

上世纪70年代前期,国内槟榔产业以家庭作坊形式生产,其制作方式沿用原始手工模式,此法难以确保槟榔品质安全。随着人们生活水平的提高,湖南槟榔企业如何通过工艺创新改变传统发展方式,推动槟榔生产加工的转型升级,成为湖南槟榔产业能否适应高质量发展要求的关键一环。据了解,目前全行业80%的槟榔产品采用特种设备,用高温蒸汽作为动力,间接对鲜果进行干燥加工,让湖南槟榔产业从产业链上游开始,向可持续的绿色发展方式转型。

随着湖南槟榔工艺的发展,无论是在产品质量、口感选择,还是包装、销售形式上,都有了前所未有的改进。湖南槟榔企业对于“食用槟榔”的生产过程不尽相同,各有特点,但都将经历原料挑选、清洗、沥干、发籽、上胶、点卤水及包装等数十道秘制工序,以确保每一颗入口的湖南槟榔,都有尝得到的韵味和绿色品质。

湖南槟榔的发展,离不开老口子舌尖“有讲究”

槟榔好不好,当然是口味刁钻的老口子说了算,在湖南挑剔的“老口子”们对口感的严格把关下,湖南槟榔产业在借着中国社会高速发展的时代,不断提高工艺,丰富产品线,扩大生产规模的同时,也不忘传承400余年历史沉淀下来的经典韵味。在人们生活品质和对食品安全需求日益提升的时代,“老口子”就是对湖南槟榔食品安全和工艺创新发展路上最有力的见证者和监督者。

经过百余年的演变,槟榔已经不仅成为了湖南人爱吃的“零嘴”,也开始获得各地人们的喜爱。湖南槟榔通过升级制作工艺、狠抓质量、口味等,来满足消费者日益增长的健康、口感需求。如今的湖南槟榔,早已“脱胎换骨”,有了全新面貌,给无数喜爱槟榔的“老口子”带来了福音。

从传统家庭作坊,到现代化自动化生产、绿色创新工艺技术升级,湖南深加工槟榔的工艺随着技术发展不断完善提升。可以说,现在的湖南槟榔,不管是产品质量、口味创新、食用方式、零售渠道等都更加贴合现代人的生活方式。现在的湖南槟榔不仅是一种休闲零嘴,更成为了湖南人结朋交友必不可少的高端礼品。

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作者: 槟榔加盟

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